記者了解到，由于下游銷售萎縮，沙城產區當地最大的酒企中糧長城葡萄酒就曾控價限收。2013年，中糧長城在張家口收購總量從2.9萬噸減少至0.4萬噸，導致當地原酒積壓。2014年，經協調，長城公司少量恢復收購，但將價格壓在6700元/噸，原酒廠每賣一噸就要虧1300元。2014年秋后，就已經出現了砍伐葡萄藤的情況。
2015年，長城、張裕等大型企業的葡萄酒銷售量下滑，導致葡萄收購價格繼續走低。曾有人測算，農民種植釀酒葡萄的收益并不比種玉米高多少，一畝僅多出200-300元，而且種植葡萄費時費力、專人全程管理，不像種玉米農閑時可以外出打工增加收入。當年，沙城產區釀酒葡萄種植面積同比減少2萬多畝。2016年，由于雹災產量減少，情況沒有繼續惡化，但價格也沒有起色。
梁曉晴告訴第一財經記者，長期以來，國產釀酒葡萄種植一直存在質量和產量的矛盾，而現在行業進入到一個2-3年的陣痛期，優勝劣汰，農戶會自覺地配合企業把葡萄質量提上去。短期內為了保證合作社社員的銷售收入，他想盡辦法：一方面做好管理提升葡萄品質，另一方面他采取了在酒企看來是“瞎胡鬧”的方式，通過互聯網招募釀友，以收購價2-3倍的價格銷售釀酒原料和技術。
沖擊見底 陣痛持續
中國酒業流通協會副秘書長、中國酒業論壇創始人趙禹告訴第一財經記者，國產葡萄酒行業調整未必會變的更壞。
在他看來，進口葡萄酒在海關數據上的增長，未必代表消費的同比例增長，由于葡萄酒消費潛力巨大，很多流通企業布局其中，據估算，過去三年里，進口葡萄酒的經營者數量增長了至少10倍，也導致大量的進口葡萄酒存在于庫存和渠道之中，并不能證明市場份額大幅增長了。雖然國產葡萄酒近幾年的產量沒有明顯增長，但根據他調研發現，目前國產葡萄酒的市場份額穩定在70%左右。
在經歷了4年下滑之后，進口葡萄酒的沖擊也有見底的趨勢。
張旭認為，從大環境看，國內葡萄酒市場仍處于調整期，市場預期不可盲目樂觀。但從產業數據看，雖然國產葡萄酒產量自2013年以來的連續第4年下滑，但相比2013年兩位數幅度的下滑，近幾年國產葡萄酒產量正在趨于穩定。
在行業內看來，中國葡萄酒行業正在經歷一次大浪淘沙的內部淘汰，從產區種植、釀制到銷售都要向精細化轉型，產能從萬噸為單位轉向更小的單位，可能會有一部分企業被淘汰，但是最終留下來的將成為國產葡萄酒的新希望。
張旭表示，進口葡萄酒的沖擊一直都在，面對激烈的市場競爭，“與其抱怨世界不如改變自己”。
在趙禹看來，進口葡萄酒給中國葡萄酒產業帶來了先進的理念，在消費知識普及方面借鑒作用。進口葡萄酒因為紛繁復雜，在品牌塑造方面難度較大，而國產葡萄酒更有利于品牌塑造，此外隨著多品種、個性化、差異化的產品不斷涌現、產品定價也逐漸趨于理性、市場運營能力逐漸提高，消費者對國產葡萄酒認知也有了明顯提高，都將極大地推動國產葡萄酒發展。
不過本身國產葡萄酒行業確實存在先天不足。
記者了解到，國產葡萄酒本身存在成本問題，國外葡萄酒屬于農產品，政府給予高補貼，而國內屬于工業品，要受到農業、林業、工業等多個行業的約束，還有消費稅等。而且本身國外機械化應用也更好，成本更低。國內著名葡萄酒專家郭松泉告訴第一財經記者，此前有政府部門在做調研，試圖減少產業的部分稅費，但還沒有結果。
另一方面國內葡萄種植的成本偏高。梁曉晴做過測算，規模化機械化之后、拋開稅費，種植成本可較小門小戶方式降低一半，但比國外的成本高50%。由于中國產區冬天較冷，葡萄藤埋土過冬，郭松泉介紹，埋土過冬的成本在葡萄種植成本中約占三分之一。
張裕葡萄酒副總經理孫健此前接受第一財經記者采訪時表示，國產葡萄的產業化、機械化、果農的勞動效率和最終產品與產業成熟國家相比，競爭力不高，這個差距短期無法改變。張裕曾試圖改變和縮短這個差距，目前公司在國內6大產區擁有11個葡萄園，在國內葡萄酒企業中，是自有葡萄園和產量比例最大的。從成本上看，從新疆運原料回煙臺比智利運到中國的還要貴，因此如果完全按照市場角度算經濟賬的話，這樣做并不合算，但行業里總要有企業向前推進。所以張裕采取的方式也是一方面掌控更多的葡萄園并消化其產能，另一方面向海外擴張把自身做強，來逐步平衡國內外的收入。
“國產葡萄酒還是要找到突圍的方式。”郭松泉告訴第一財經記者，對于國產葡萄酒的概念不應與進口葡萄酒混為一談，應該有自己的特色體現差異，打造中國葡萄酒文化和新概念。世界主要的葡萄酒生產國大多是地中海氣候，中國是大陸性氣候，地域廣袤，原輔料和風土上有自己獨特性。此外，中國的飲食文化和西方也不同，西方的長桌文化和中國圓桌文化，西方的一菜一酒和中國的一酒到底，西方的多碰少喝和中國的干杯文化都截然不同，在消費觀念和飲酒文化上，應該培養自己的文化，而不是厚此薄彼、設置門檻。
在郭松泉看來，應該是國產葡萄酒企業團結在一起，打造一個中國產區的形象，這也符合國際上的推薦模式。不過記者了解到，目前國內葡萄酒企業自我意識較強，還很難在聯合上難實現突破。
