2月21日，四川省經濟和信息化廳發布喜報：2021年，四川全省食品飲料產業實現營業收入10030.2億元，增長10.3%，總量較2018年底增加1830.4億元，實現利潤總額1258.5億元，增長19.7%。
相關負責人對現場媒體表示，依托省領導聯系指導重點產業發展機制，《推動白酒產業高質量發展的若干措施》等系列政策措施深入實施，2021年，四川優質白酒作為四大特色產業之一，實現營業收入3451.4億元，增長14%，利潤增長24.9%。
與此同時，2018年頒布的《關于大力推動農產品加工園區發展的意見》落地見效，川南白酒與郫都調味品、遂寧肉制品等一批特色產業集群不斷壯大。
另據媒體報道，在深入實施《“四川制造”品牌提升三年行動計劃》《四川白酒“十朵小金花”及品牌企業三年培育計劃》，舉辦消費品精品展、川酒全國行、中國國際酒業博覽會、中國(成渝)美食工業博覽會等系列活動中，我省食品飲料產業品牌優勢也不斷鞏固。“天府龍芽”“天府糧油”、東坡泡菜等一批區域品牌知名度和影響力顯著提升，“六朵金花”、竹葉青、美好火腿腸、丹丹豆瓣等產品品牌馳名國內外。
糖酒快訊注意到，2021年，四川省針對優質白酒的產業扶持政策不斷加碼。2021年6月，省政府頒布了《推動四川白酒產業高質量發展的若干措施》，其中提到推動產業集群發展、鞏固擴大優勢產能、加快技術改造升級、做大做強優勢企業、持續提升川酒品牌影響力、推動釀酒專用糧基地建設、加強產業創新發展、加大市場拓展力度、加強質量安全管控、促進跨界融合發展、加大財政金融支持力度、加大人才隊伍建設等十二項政策。
該《措施》提出，上述十二項政策旨在深入實施白酒產業供給側結構性改革，做強做大四川白酒產業，打造全國白酒全產業鏈示范區，構筑世界級優質白酒產業集群新優勢。
在產業聚集方面，發揮全國濃香型白酒強省和唯一的“濃醬雙優”省獨特優勢，依托長江上游優質濃香白酒核心區和赤水河流域醬香酒谷，優化區域產業鏈布局，提升產業協作水平，增強服務效能，提升產區原糧種植、白酒釀造、市場營銷、質量管理、品牌打造全產業鏈發展水平。
同時，該《措施》還提到，支持瀘州、宜賓加快建設世界級優質白酒產業集群;支持成都(邛崍)、德陽(綿竹)、遂寧(射洪)、自貢(富順)加快建成全國優勢白酒產區;支持酒業園區提質增效，構建完善園區資源性要素配置統籌機制，支持符合條件的園區創建國家級經濟技術開發區。
在鞏固擴大產能方面，該措施提出加強傳統釀造工藝的保護和傳承，鞏固濃香型白酒的優勢地位，穩步提升醬香型白酒產能。在堅守環境質量前提下，支持名優白酒企業持續提升純糧固態釀造能力，夯實產業發展基礎。
在優勢企業扶持方面，該措施還提出，四川省將支持“六朵金花”等名優白酒企業做大做強，建立個性化精準服務工作機制，加強要素資源整合，支持企業做大規模、做強主業、做優品牌。支持“十朵小金花”及品牌企業做強品牌，提升效益，幫助企業加快成長。實施優勢白酒企業“跨臺階”獎勵計劃，加快培育一批引領帶動作用明顯的大企業、大集團。
2021年，上述十二條措施穩步推動，四川白酒產業不斷深度升級，實現了超過3400億的營業收入，利潤增長高達24.9%。
過去一個時期，以“六朵金花”為代表的名優白酒品牌高速、高質量發展，鞏固了川酒在全國白酒市場的領導地位;以川酒集團為代表的白酒產業整合領導力量快速崛起，為四川白酒新品牌矩陣的孵化提供了充沛勢能;以邛崍產區向成都產區的升級為代表白酒產業升級模式不斷開拓，探索了一條白酒產業升級與地方經濟發展互動賦能的新模式。
四川經濟和信息化廳還表示，下一步，四川省將以食品飲料產業跨越萬億大關為新起點，在加強龍頭企業培育，抓好產業園區建設，提升產業創新能力，推動產業數字化轉型，做強品牌市場競爭力，強化質量安全保障等六方面下足“功夫”，堅定信心，持續用力，久久為功，穩步提升產業核心競爭力，加速推動全省食品飲料產業邁向高質量發展。
我們相信，四川省食品飲料產業邁入萬億時代后，白酒產業在整體行業發展的新形勢下，將實現品牌、產能的新躍升，同時，迎合消費升級、新消費轉型的大趨勢，四川白酒產業將為四川國民經濟的更高質量發展、成渝經濟區綜合競爭力的快速提升，作出更大貢獻。(原標題：四川新萬億產業誕生，白酒占比三成以上)
