在歷經多年的深度調整，部分高端酒企開始扭虧為盈，逐步走上復蘇。
近日，茅臺集團董事長袁仁國在年度銷售商大會上表示，截至目前，茅臺已經完成2015年全年銷售任務。2015年1月份至11月份，茅臺集團銷售收入同比增長4%;利潤總額增長1.88%;資產總額達到1050億元，同比增長31%。
無獨有偶，五糧液股份公司董事長劉中國也對外表示，五糧液1月份至11月份，整體銷售實現了公司的預期目標，5大品牌均實現了同比增長。
據記者了解，除了茅臺酒、五糧液銷售業績均有所增長外，水井坊、瀘州老窖等白酒在2015年的銷售業績也都出現了不同程度的增長。
根據Choice數據統計顯示，截至目前，3家酒企發布了2015年業績預告，均實現了業績的同比增長。
高端白酒全線“飄紅”
深圳市思格洛投資發展有限公司總經理羅高瞻在接受記者采訪時表示，在經歷了近幾年的發展下滑后，白酒行業終于在2015年顯示出增長跡象，各大白酒行業巨頭均取得不錯銷售成績。尤其是在反腐高壓的環境下，能夠取得增長說明行業結構調整取得成效，集中度進一步提升，產業進一步優化;同時表明了白酒在商務等場合，消費粘性非常強，需求依然強勁。
中研普華研究員李湖在接受記者采訪時說，2015年以來，國內主要白酒品牌加快了企業商業模式、銷售渠道及市場定位等方面調整;從消費領域看，隨著適應大眾消費市場的中低價位白酒需求增長明顯，白酒市場長期以來依賴公務消費的畸形模式得以改善，總體而言，白酒行業在市場陣痛期之內逐漸回歸理性發展。
根據前瞻產業研究院發布的《2016-2021年中國高檔白酒行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》顯示，2015年上半年，白酒上市公司的白酒銷售量增速大于5%，出現兩位數增長的不乏水井坊、老白干、貴州茅臺(204.82 +2.52%，買入)、洋河股份(60.88 +3.41%，買入)、口子窖(35.61 +4.12%，買入)、酒鬼酒等，行業總體實現放量增長，增長基礎扎實。
該分析報告還指出，2015年前三季度，白酒行業18家上市公司中，12家企業實現營業收入和凈利潤同比增長，即便2014年同期虧損嚴重的酒鬼酒和水井坊在第三季度也扭虧為盈。一二線白酒企業已經逐漸回歸大眾消費的定位，降價、去庫存等市場化手段以及互聯網銷售等渠道的拓展，都促進曾經的“高端白酒”不斷“接地氣”。大眾消費將越來越成為白酒企業未來爭取的利潤來源。
值得一提的是，通過上述數據均可以看出，在限制“三公消費”后，白酒行業低迷的現象在經歷了深度調整后迎來“暖春”。
價格普遍上揚
當前，國內白酒部分高端白酒業績全線飄紅，隨著春節的臨近，高端白酒提價也隨之提上日程。
采訪中，記者了解到，五糧液提出漲價計劃。在2015年的12月18日舉行的中國白酒文化節暨第19屆五糧液“12·18”廠商共建共贏大會上，五糧液公司董事長劉中國在會上透露，“2016年52度五糧液出廠價格將繼續穩中有升，出廠價計劃從659元/瓶恢復到689元/瓶甚至729元 /瓶”。
據記者觀察，這是自2012年以來，五糧液首次提出漲價。資料顯示， 52度五糧液(普五)2015年以來價格已經調整了4次：1月1日~3月27日，為了穩定價格，酒廠給經銷商實行每瓶優惠29元的市場支持;3月28 日~5月27日，市場流通價格不低于580元/瓶;5月28日~8月2日，價格實行每瓶619元;8月3日到現在，流通價格620元/瓶~630元/瓶。
根據公司2016年新的市場策略，到2016年“12.18”前，五糧液不會再出臺市場支持政策(給經銷商的返點，即凡是2015年8月3日至2015年 12月期間執行52度五糧液新價格的運營商，五糧液將給予每瓶優惠40元的市場支持等)，2016年52度五糧液價格將繼續穩中有升。
隨后，茅臺集團似乎也坐不住了。貴州茅臺董事長袁仁國明確表示，要堅持“三不”，即不降價，不增量，不增加經銷商�，F在茅臺的一批價格在880元左右，團購價在950元左右，零售價格為1199元，價格較去年有了一定幅度的上漲。
事實上，漲價的不僅僅只有五糧液、茅臺。據瀘州老窖發布的《關于瀘州老窖品牌戰略調整的通知》顯示，其中，要求旗下各銷售單位凡是帶有“瀘州老窖”字樣(頭曲、二曲除外)的產品解算價不低于100 /瓶(以500ml為單位)，光瓶品鑒酒價格不得低于結算價的70%。
“高端白酒價格提高，或許在試探市場。”羅高瞻說。對于高端白酒相繼提價，水井坊總經理范詳福表示，白酒市場現狀還存在價格倒掛的現象，酒企有漲價的意向，但主要還是看市場成交價格，提價需要時間來驗證。
價格逐步回歸理性
值得一提的是，早在2012年12月份，受中央出臺的“八項規定”的影響，國內高端白酒企業均受到不同程度的影響，行業也一度跌入低谷。批零倒掛，庫存嚴重也是白酒業的真實寫照。
“在反腐的高壓態勢下，‘三公消費’至今對高端白酒，尤其是奢侈型白酒影響非常大。”羅高瞻告訴記者。
記者了解到，2015年，雖然市場上出現一些高端白酒業績回升，但在利潤上升幅度上明顯低于銷售增長，目前，高端白酒行業目前仍然處于回升的初期階段。
據了解，高端白酒做為商務用酒并不會受政策限制影響，這部分市場會隨著整體經濟增長而增長。另外，茅臺、五糧液等企業調整了自己的產品結構，增加了中低端酒的供給。
李湖認為，目前整體而言，高端白酒需求還是處于滯漲的態勢，高端白酒消費受整體經濟形勢影響較大，從目前市場形勢來看，隨著2016年國內經濟形勢下行趨向明顯，未來高端酒可能會迎來大波動。
不過，李湖還表示，從未來發展前景來看，白酒特別是高端白酒價格將日益回歸合理水平，高端白酒走下坡路的必不可免。
“短期來看，高端白酒會隨著企業效率的提升、行業的結構優化、宏觀經濟的發展，步入更加成熟的市場發展軌道上去，但挑戰不容忽視。”羅高瞻表示，長期來看，隨著人們對健康的越來越重視，白酒在飲用酒行業的市場占比會有所減少，這對高端白酒也會帶來重大影響。
羅高瞻建議，高端白酒應該更加清晰定位好自己的市場，可以重點針對重要商務宴飲這個細分市場，突出特色，打造好品牌傳播效應。在東北、中西部等酒文化濃厚的地區，加大推廣力度;走出國門，加大中國酒企國際品牌形象塑造，讓中國白酒成為奢侈品，成為商務時尚。
