從2019年底以來，繼名酒之后，由資本引領的醬酒產能擴張計劃也正在實施。記者通過粗略統計發現，近兩年除茅臺外，郎酒、習酒、國臺、貴州醇、珍酒等酒企紛紛啟動醬酒的技改和擴產，而隨著這些動作陸續到位，未來醬酒市場將新增約20萬噸產能，相當于再造一個茅臺鎮。
統計數據顯示，2019年，醬酒廠家銷售額達到1350億，以行業7%的產量貢獻了近40%的凈利潤。而在未來3—5年，醬酒將朝著2000億規模擴容。在千億醬酒市場容量和高利潤的吸引下，知名醬酒企業紛紛推出了自己的技改擴產計劃。
這一動作的領跑者是茅臺。此前，貴州茅臺發布消息稱，茅臺酒制酒新投產車間在2020年9月10日試生產，并于10月17日全面投產，這標志著“十三五”茅臺酒技改擴建項目全面完工，同時意味著茅臺酒5.6萬噸產能將在2021年全面釋放。
除茅臺外，剛剛過去的2020年，不少醬酒企業也紛紛做出擴產決定。根據郎酒的招股說明書，其計劃在未來兩年實現新增醬香酒基酒產能2.27萬噸，從而形成5萬噸的年產能;習酒投資84.6億元建設1.9萬噸醬香酒及配套項目，建后產能將達到4萬噸;貴州醇正在進行技改和擴產，計劃2021年上半年實現年產1.25萬噸基酒的產能，其中醬香酒產能占比達到80%;國臺擬擴產6500噸醬香型白酒技改擴建工程項目，建成產能將達到1.5萬噸;珍酒新增投資額110億元的“百億珍酒增產擴能項目”，建成后將實現新增產能3萬噸以上……
此前，在貴州省工業和信息化廳印發的《2020年度“千企改造”工程省級龍頭和高成長性企業名單的通知》中，記者發現，涉及到酒類的有16家，其中多為擴產項目。
“在各路資本的助力下，醬酒新一輪的擴產來勢兇猛。”有行業專家表示，這是2016年以來茅臺引發的醬酒投資熱，也體現了醬酒尤其高端醬酒資源的稀缺性。隨著醬酒軍團集體進入了“擴產模式”，在被行業專家稱為醬酒第二輪擴產期的現在，擴產門檻也從早年的千噸級升級到了如今的萬噸級。
據初步統計，隨著這些擴產計劃的達成，未來市場將會新增約20萬噸醬酒產能，而這一數據是當下已實現千億的茅臺航母都尚未擁有的產量。受此影響，醬酒市場的競爭將會更加激烈。“隨著3到5年擴產產能的釋放，名酒企業、頭部企業勢必會通過更強勁的市場擠壓，來消化新產能。”有行業專家據此認為，醬酒市場競爭將會逐漸進入下半場，而行業內的整合也將因此揭開序幕。
