江蘇連云港是蘇北重要的港口城市,全國首批14個沿海開放城市之一。其葡萄酒消費較成熟市場有很大的區別,經過前幾年葡萄酒市場的迅速發展,這里的葡萄酒消費也快速增長,尤其是逢年過節,葡萄酒成為很多家庭中必備飲品之一。
葡萄酒知識相對缺乏
據了解,連云港地產葡萄酒品牌很少,國產葡萄酒大多來自相鄰的山東、河南和河北等地,如張裕、長城、威龍、南山等,進口酒品牌則琳瑯滿目,來自法國、智利、澳大利亞、意大利等國家的品牌應有盡有。
雖然近年來連云港的葡萄酒市場發展較快,但與葡萄酒消費成熟的一線城市相比,還存在一定的差距。
《華夏酒報》記者通過走訪當地很多超市和餐飲店發現,這里擺到貨架上的主要還是以白酒為主,葡萄酒的身影顯得相對弱小。
由于消費次數相對較少,當地很多消費者對葡萄酒的認知還不夠,聚會時如果拿出一瓶好的白酒,大部分人都能分辨出其品質的好壞,而拿出一瓶中高端的葡萄酒,很多人對其難以評價。
王海鵬是一位從事白酒銷售多年的酒水經銷商,從前年開始兼營葡萄酒,國產葡萄和進口酒都代理,他說:“當前,連云港消費者普遍存在葡萄酒知識缺乏的現象,很多人剛剛開始認可葡萄酒,在目前常喝葡萄酒的人群中以年輕人和退休的老年人居多,年輕人是在時尚的引導下逐漸對葡萄酒有了一定的了解,很多老年人則是盲目地認為喝葡萄酒有利于身體健康。大多數老人的消費習慣是每晚飲用二兩左右,打開的葡萄酒也不采取密封和冷凍措施,往往一瓶葡萄酒從打開到喝完要一個周時間。”
連云港消費者更青睞國產還是進口葡萄酒這一問題,八方酒業公司負責人陳立委認為,兩者都有相對穩定的消費群體,消費者選擇國產葡萄酒是因為對其了解較多,認為信息更透明,選擇進口酒則是因為其特有的神秘、高貴等特征,飲用起來很有面子。
中檔產品受寵
葡萄酒在連云港主要的流通渠道為商超模式,連云港的大中小型商超有幾百家,每一家商超都有不同數量的葡萄酒。大多數葡萄酒終端促銷活動選擇在商超進行,春節期間,很多葡萄酒專柜都標注著“買一贈一”或者折扣優惠。
在當地的一家中型超市,有位正在選擇禮品裝進口葡萄酒的劉先生告訴記者,他逢年過節都買幾個禮品裝葡萄酒送給親朋,這樣顯得很有品位。春節期間,很多葡萄酒品牌都有促銷活動,原價398元的兩瓶裝進口禮盒,實行“買一送一”活動,即買一個398元的禮盒贈送一支198元的單只禮盒,所以這個時候購買比較劃算。
在家樂福,促銷員吳小姐熟練地向顧客介紹一款酒的產地、口感、特點等。她向記者介紹說,除了少數人對葡萄酒有很深的認知外,很多人選購葡萄酒帶有盲目性,對其提供指導性建議能讓他們產生購買欲,并會引起重復消費和起到口碑宣傳的效果。吳小姐說,平時到商超購買葡萄酒的多是家庭飲用,每到節假日進行的促銷和打折活動總能很大程度地刺激消費,銷量能達到平常的三四倍,甚至更高。
此外,在連云港眾多餐飲店里的貨架上都能看到葡萄酒的身影,但這些葡萄酒很大程度上的扮演著陪襯的角色。某中型酒店負責人程先生介紹說,當地的葡萄酒消費多集中在中檔區間,餐飲行業銷售較好的葡萄酒集中在98~288元之間。
2013年以來,曾經風靡的團購模式變得較為理性,據了解,連云港代理葡萄酒銷售的公司有近百家,這些公司的團購政策、價格都非常優惠,有的企業針對長期客戶實行最低能打3折的政策,團購一箱就可以免費送貨的情況尤為普遍。
陳立委說,整體來看,連云港當前的葡萄酒消費還是中檔產品為主,隨著葡萄酒整體消費意識的普及,以及中高端知名品牌市場開拓力度的加大,越來越多的成熟消費者會接受中高端葡萄酒產品。