作為2021年首個交易日，今天白酒板塊全線飄紅。貴州茅臺站上2000元/股，盤中最高觸及2004.99元/股。五糧液午后股價一度觸及300元，續創歷史新高。​老白干酒逼近漲停，洋河股份、瀘州老窖漲超6%，迎駕貢酒、伊力特等漲逾5%等。

消息面上，據茅臺日前發布的2020年度生產經營情況公告顯示，公告顯示，經初步核算，2020年度，公司生產茅臺酒基酒5萬噸，系列酒基酒2.5萬噸;預計實現營業總收入977億元左右，同比增長10%左右。預計實現歸屬于上市公司股東的凈利潤455億元左右，同比增長10% 左右。

其中，茅臺醬香系列酒預計實現營業總收入94億元左右(含稅銷售額106億元左右)。

隨著公告的發布，券商紛紛看多茅臺，并上調了目標價。華泰證券表示，公司持續推進生產能力建設，高渠道利潤指示下游需求保持強勁，看好直銷渠道占比提升、高附加值產品結構調整等對均價的拉升，業績將保持長期穩定增長，上調目標價至2296.25元。

中金公司更是上調目標價至2739元。在中金公司看來，作為高端龍頭，公司擁有行業強定價權，未來有望繼續分享中國高端消費擴容。預計在顯著的渠道價差下，公司隱含的長期提價期權仍然確定。

無獨有偶，在茅臺發公告的同日，汾酒也公布了2020年年度業績預增公告。公告顯示，2020年度汾酒在營收、利潤總額、凈利潤等主要財務數據方面全部實現增長。其中，營業收入預計增加19.11—22.11億元，同比增加16.08%-18.60%。利潤總額預計增加11.10—15.10億元，同比增加38.41%-52.25%。凈利潤預計增加8.66—11.56億元，同比增加41.56%-55.47%。

根據汾酒2019年年報顯示，2019年營業收入118.89億元，利潤總額28.90億元，凈利潤20.84億元。據此推算，2020年汾酒對應的營收為138億—141億，其利潤總額和凈利潤則分別為40億—44億、29.5億—32.4億。

對于業績預增的主要原因，汾酒在預告中表示，2020 年公司以“一控三提”為總綱領，優化產品結構，中高端產品占比增加;統籌市場布局，按照“1357”市場布局策略，大力開拓省外市場，進一步下沉營銷組織架構，加強可控終端網點建設，實現營業收入穩定增長，凈利潤大幅增加。

中信建投表示，三年國改，汾酒完成了機制、渠道、產品的全面升級，借助汾酒深厚的品牌力、青花+玻汾富有競爭力的產品組合、不斷強化的營銷團隊和持續擴張渠道網絡，當下汾酒正重啟復興新征程，后百億時代汾酒發展更從容。

民生證券則認為，公司預計2020年營收高于預期。同時，公司整理盈利能力提升明顯，主要系產品結構優化疊加管理水平改善，產品端以青花汾酒為代表的中高檔產品放量增長、占比不斷提高帶動產品盈利能力增強，打開盈利空間。公司省外擴張態勢良好，長期成長確定性較高。

在業內人士看來，2020年白酒行業雖然遭遇疫情沖擊，但縱觀全年來看，行業的基本發展趨勢沒有發生變化，消費升級、品牌集中仍然是行業的關鍵詞。高端酒表現出更強的剛需性和成長持續性，次高端則更體現了消費升級的趨勢。此外，疫情后優勢白酒企業的復蘇彈性更好，薄弱企業則恢復的相對乏力，從品牌集中度的角度來看，行業正加速集中化。