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作為全球知名的蘇格蘭威士忌品牌之一,尊尼獲加推出一款能夠喚醒威士忌愛好者感官的限量新品 ——尊尼獲加藍牌鮮鋒之藍。這款由尊尼獲加首席調配大師艾瑪 · 沃克(Emma Walker)和世界名廚小林圭(Kei Kobayashi)聯袂打造的先鋒之作,打破了各自領域邊界,在威士忌風味中呈現世間難以定義 、素有第五種味道之稱的——鮮味。

尊尼獲加藍牌鮮鋒之藍限量版

世界名廚小林圭以擅長搭配及組合不同風味和食材而聞名,致力于將其獨特的烹飪技藝和美食天賦盡數融入每一道菜品。為了捕捉鮮味難言的本質,小林圭與艾瑪 · 沃克攜手,在每次的創作過程中都經過了深思熟慮與精心設計后,兩位最終運用各自的創新烹飪藝術和精湛的調配技藝將這款威士忌的風味達到了巧妙的平衡。于酒液中融入了神秘鮮味,共同呈現出了這款喚醒感官的美妙之作——尊尼獲加藍牌鮮鋒之藍限量版,正如每一瓶尊尼獲加藍牌都源于珍稀佳釀和精工匠心。

左為尊尼獲加首席調配大師艾瑪 · 沃克(Emma Walker),右為世界名廚小林圭(Kei Kobayashi)

尊尼獲加藍牌鮮鋒之藍限量版精選來自蘇格蘭內陸和沿海酒廠的橡木桶,待酒液熟成至巔峰狀態時手工悉心臻選,只為呈現神秘鮮味——25,000個酒桶中僅有一桶能夠展現這一風味。這款頗具革新性的威士忌,突破了風味邊界,盡顯奢華、深邃的風味深度。甜味和鮮味相互平衡,散發著血橙與紅莓的香氣,伴隨著少許煙熏肉味、溫暖的咸味以及胡椒風味,余韻悠長,縈繞著水果的甜美氣息。

尊尼獲加藍牌鮮鋒之藍限量版突破了風味邊界,盡顯奢華、深邃的風味深度

為慶祝這款突破性創新風味產品的推出,尊尼獲加此前于新加坡標志性購物中心萊福士進行亞洲首發,打造了一座沉浸式快閃體驗空間,并邀請了來自亞洲各地的180位嘉賓進行了一場“鮮味”探索之旅,以不同形式、不同維度深入感受尊尼獲加藍牌鮮鋒之藍的核心風味——鮮味,體驗其風味創新的先鋒表達。

尊尼獲加于新加坡來福士打造的沉浸式快閃體驗空間

艾瑪 · 沃克和小林圭,兩位大師亦蒞臨現場,帶領嘉賓們進行了尊尼獲加藍牌鮮鋒之藍的首次品鑒。兩位大師現場分享了創作這款作品的背后歷程,讓嘉賓對這款產品有了更為深入的理解。在酒液品鑒之后,主廚小林圭更精心打造了米其林級菜品,搭配鮮鋒之藍品鑒后,進一步升華了風味,淋漓展現“鮮”味精髓。

兩位大師亦蒞臨現場并帶領嘉賓們進行尊尼獲加藍牌鮮鋒之藍的首次品鑒

尊尼獲加鮮鋒之藍限量版,是致敬世界風味的先鋒之作。以鮮味為指引,讓威士忌愛好者能夠沉浸在精致且馥郁的蘇格蘭威士忌中,感受無與倫比的風味感官體驗。

品鑒筆記

香氣:甜中帶鮮,散發著青蘋果與紅蘋果的水果清香和糖果的甜味,伴隨著堅果氣息,具有明顯的咸鮮風味,但不失清爽新鮮之感。香氣悠長。

口感:入口是蘋果與白桃風味。香甜順滑、余韻悠長——散發著柑橘、血橙和紅莓的氣息,回味悠長,伴隨著甜韻木質香氣和一絲煙熏肉味,混合著溫暖的咸味和胡椒味,綿長的尾韻中縈繞著水果的香甜芬芳。

余韻:回味綿長,余韻中帶有香甜果味和木質辛香。

世界名廚小林圭(Kei Kobayashi)

出生于日本,從小對烹飪耳濡目染。他曾在吉爾斯·古戎(Gilles Goujon)和阿蘭·杜卡斯(Alain Ducasse)等法國名廚開設的著名餐廳接受過培訓。2011年,他在巴黎開設了自己的第一家餐廳,并于2012年獲得米其林一星,2017年獲得二星,2020年獲得三星(2023年3月再次榮奪三星)。他是第一位在法國被授予米其林三星的日本廚師。

小林圭以擅長搭配與組合不同風味而聞名,其創作的菜肴注重完美的設計,具有鮮明的日式風格。

尊尼獲加首席調配大師艾瑪·沃克(Emma Walker)

于2008年加入帝亞吉歐,十多年來,作為由十二名威士忌專家組成的核心團隊中的一員,她一直致力于追求卓越的調配技藝。她擁有豐富的科研經驗和生產專業知識,精通威士忌蒸餾、熟成和調配等各個環節。她曾在威士忌制造的各個領域工作過。豐富的經驗讓她對風味在發酵、蒸餾和熟成過程中的變化有著透徹了解,致力于確保每一個步驟都能堅守始終如一的品質。

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