深秋的茅臺鎮，空氣中彌漫著淡淡的酒香。伴隨著風送秋菊的重陽時節，金窖酒業迎來了一年一度的重陽下沙儀式。這一傳統儀式標志著金窖酒業新一輪釀酒周期的正式啟動，金窖酒業各大高層負責人均到場共同見證了這一重要的時刻。
重陽下沙是醬香白酒釀造過程中的重要環節，是醬酒生命的起點，也是對醬香白酒工藝的堅守和對自然的尊重。在重陽節前后，赤水河水開始由渾濁變得清澈，其水質對酒的風味起到了決定性的作用，是用作醬酒潤糧和蒸煮的重要原料，而茅臺鎮氣溫也在這段時間內變得涼爽濕潤，為醬酒的釀造提供了優質的釀造環境。
遵循節氣時令，也遵循對自然的尊重和對釀造工藝的堅守。在這個特殊時節，金窖酒業在表達對大自然感恩之情的同時，也持續傳承和發揚釀酒文化，根據天地造化，四時更迭，金窖酒業以天為鑒，謹守古法;通過水、糧、曲、窖、技五大釀造要素，打造出醬香濃郁、味道醇厚、余味悠久的正宗醬香型白酒。
作為具備萬噸級產能規模的綜合性釀酒企業，金窖酒業在行業中擁有堅實的實力基礎和廣泛的市場份額。金窖酒業一直秉持“匠心品質見初心，金窖玉液釀美醇”的理念，將傳統工藝與現代科技相結合，致力于打造受大眾喜愛與認可的高品質醬香白酒。
此次重陽下沙儀式的開啟，不僅是對傳統釀酒工藝的傳承和發揚，更是對行業未來的展望和規劃。金窖酒業將以這次儀式為契機，進一步推動企業高質量發展，不斷提升品牌影響力和市場競爭力。此外，金窖酒業還將繼續秉持綠色、環保、可持續發展的理念，積極探索與自然和諧共生的新型釀酒模式，為消費者提供更加優質、受大眾認可的醬香白酒。
新一輪釀酒周期的啟動，預示著金窖酒業即將進入一個新的發展階段，也為其進一步鞏固行業中的地位和影響力奠定了堅實基礎。未來幾年，金窖酒業將繼續加大投資力度，提升產能和品質，以滿足國內外市場日益增長的需求。同時，金窖酒業還將積極拓展國際市場，提升品牌在國際上的知名度和競爭力。
醬香白酒，歷來講究歷史淵源，其釀酒與文化都具有“越陳越香”的特有屬性。從王氏燒坊到金窖酒業集團，歷經歲月洗禮，金窖酒業堅持“釀好酒”，傳承醬酒文化，從醬香白酒產品供應到如今著力品牌打造，將歷史文化、紅色文化和古鹽運文化融入醬酒文化之中，傳統文化、醬酒文化、民俗文化交相生輝，誕生出獨有的“金窖”企業文化——“品質為金，窖傳天下”。
正是這種文化，釀造出一份傳世歲月的陳香，鑄造出一種傳揚情感的品牌，并將這份情感傳遞向廣大消費者，助推金窖酒業集團走向更廣闊的舞臺，助力金窖酒業集團引領醬酒文化跨入一個新時代。
重陽下沙儀式，不僅是釀酒周期的開始，更是對金窖酒業未來發展信心和決心的展示，未來，金窖酒業將繼續以堅守醬酒工藝為己任，以弘揚醬酒文化為志向，共同構建“生態基礎牢固、生產工藝獨特、產品品質卓越、標準體系權威、產區品牌響亮、醬酒文化鮮明”的企業。
