源自蘇格蘭的百年單一麥芽威士忌品牌蘇格登(The Singleton),7月底于中國大陸市場首次發布其核心家族成員——15年單一麥芽威士忌。自2010年在全球其他市場上市以來,蘇格登15年已榮獲國際范圍內15項專業獎項認證,包含近期斬獲的2020年舊金山國際烈酒挑戰賽銀獎,以及來自世界烈酒飲家的廣泛好評。
蘇格登15年由蘇格登首席調配大師Maureen Robinson臻選歐洲雪莉桶佐以美國波本桶融合熟成,辛香甜柔的酒體風格,從容優雅,被資深飲家群體贊譽為“Oloroso雪莉威士忌進階之作”。因此帝亞吉歐特別在蘇格登15年全球發布10周年之際,首次將其引入中國大陸市場,以饋中國威士忌飲家愈來愈追求口味升級的品飲熱情。
品鑒升級趨勢下的“Oloroso雪莉進階實力派”
在近20年的威士忌世界中,雪莉威士忌是全球主流的威士忌類型,甜美柔順易入口的風味特點特別受到亞洲消費者的追捧。而在頗具盛名的雪莉風格威士忌中,Oloroso風格的雪莉威士忌更是蔚為風潮的主流產品。在中國威士忌愛好者品鑒升級的趨勢下,消費者對于雪莉威士忌風味表現的需求正在從甜味主導的“印象派”,轉為更具層次感和復雜度的“進階派”。這種追求細致化風味探索的趨勢,正在引領一個全新崛起的雪莉威士忌潮流。
亞洲資深威士忌專家、華人挑桶協鑒大師盧磬聲先生曾分享他對雪莉威士忌風潮變化的見解,“中國本身豐富精彩的飲食文化,為我們在威士忌品鑒的客觀評估上,樹立了一個更敏銳于歐美嗅感及口感的知覺系統。這為風行全球二十余年Oloroso風格的雪莉威士忌帶來了全新的挑戰,早期以品牌營銷和甜口為主導的時代,可能在未來幾年會響起類似終結篇的序曲。而蘇格登Oloroso雪莉進化版15年,具體地為單一麥芽威士忌愛好者提供了一個可期的樂觀實質。”
“超齡”酒體表現,蘇格登家族雪莉風格的縮影
面對對味蕾體驗的復雜度都有著較高標準的華人世界,蘇格登15年富含辛香甜氣、酒體風格從容優雅、具有引人琢磨的風味復雜度,回答了中國消費者品鑒升級的需求。
品鑒蘇格登15年猶如一場層層展開的味蕾旅行,正如盧磬聲先生在品鑒后特別稱贊的“除了能感受到Oloroso雪莉的香甜風格,更能發現蘇格登15年在‘從舌尖往后推進’的口感享受上下足了功夫。”這種遞進式的品鑒體驗和深具層次感的酒體架構,令品鑒者們在蘇格登15年中探尋到實足的“超齡”酒體風格,飽滿的風味結構猶如18年威士忌,而從容優雅的酒體風格則更似年輕版的蘇格登21年。
輕嗅酒液,鼻腔能感受到濃厚卻優雅的辛香和果干味環繞,帶有超乎年齡歷練的醇香感。野蜂蜜、黑葡萄干、果脯和甘蔗糖蜜的甜氣緊接而來,后轉為兼具熟透的甜黑李和黑糖姜汁的揉合氣味,單寧嗅感浮現的同時,還能嗅到黑巧克力的可可脂潤感。
入口的瞬間能立即感受到老陳皮茶的回甘和單寧,再啜口腔內便飽滿的異國香料氣味,黑葡萄干和野蜜的香氛甜度。尾段有著松木的木質香氣和果干味,還有著些許不膩口的黑巧克力味,收口非常地利落優雅。余韻具有張力的辛香,輝映出從容優雅的酒體質感。
作為蘇格登家族的核心產品,蘇格登15年的“超齡”表現更證實了蘇格登身為“單一麥芽威士忌中的經典”的品牌根基。蘇格登逾百年沿襲三道“緩釀工藝”,堅持“慢糖化”、“慢酵釀”、“慢蒸餾”,為酒液的熟成過程奠定了“酒體醇順卻擁有風味復雜度”的風味基礎。此外,蘇格登掌舵者、首席調配大師Maureen Robinson女士,擁有逾40年調配經驗和高超桶藝,以女性獨有的敏銳度特別臻選歐洲雪莉桶與美國波本桶融合熟成,共同造就了蘇格登15年的進階表現。
蘇格登15年已于7月底在中國大陸上市,現已登陸全國威士忌精品店及帝亞吉歐“愛上威士忌精選”官方微信旗艦店。
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