在快速消費品領域，啤酒消費是一支不容忽視的力量。企業如何在經濟下行壓力時占領市場博得生存?山西燕京啤酒有限公司大力改革創新，用品質和實力贏得市場和口碑，也拉動了地方經濟發展。

在山西省朔州市朔城區的神頭鎮，有著清甜的神頭泉水。2008年，燕京啤酒公司整合原來的“三禾釀酒有限公司”，在神頭鎮就地取水，開始了釀酒事業。老員工趙恒見證了這些年廠子里的變化。

山西燕京啤酒有限公司員工 趙恒：當時倉房是比較老舊的，然后也沒有這么多先進的設備，2008年燕京啤酒整合我們(三禾)公司以后，(變化)有這么幾個方面，一個是現代化的管理，再一個就是先進的設備，生產能力大大提高了，廠容廠貌也發生了很大變化。

為了讓我們更直觀地看到他所描述的變化，趙師傅帶我們參觀了啤酒的加工車間，在這里，記者聞到了麥芽發酵后散發的濃香。

山西燕京啤酒有限公司技術副總 楊杰：2008年改造之前，每鍋只能生產20噸(啤酒)，每天只能生產5鍋�，F在改造完之后每鍋可以生產60噸，每天可以生產8鍋�，F在所有操作錄入程序，執行標準化操作，質量非常穩定。

借助水源優勢，保證了產品獨有的新鮮清爽口味。利用科技創新，實現了對啤酒生產的全方位高質量監控。在發展企業、提升產品品質的同時，企業還率先做到了低排放，實現經濟效益與環境效益的共贏。

山西燕京啤酒有限公司總經理 祝宇寧：這個廠我們做了兩期的污水改造工程，投資了1000多萬進行了污水改造，收入大概是1.5個億，每年上繳稅收大概是3000多萬，帶動了周圍村的閑散勞動力，還有100多人的勞務公司，整體來講(帶動)就業大概是500多人。