7月11日上午，由商務部市場運行和消費促進司主辦，商務部流通產業促進中心、中國酒業協會承辦，四川省商務廳協辦的2015年全國食品安全周酒類知識公益宣傳活動在成都新華賓館舉行。商務部市場運行和消費促進司副巡視員陳平、四川省商務廳副廳長李維民、工信部消費品司處長郭翔、中國酒業協會理事長王延才、中國酒業協會秘書長宋書玉等嘉賓出席了會議。會議由商務部流通產業促進中心主任路政閩主持。來自酒類企業及經銷商企業負責人，酒類專家，有關主管部門和協會組織代表，消費者，媒體單位近300名代表參加了會議。

為貫徹落實國務院食安辦、商務部等十八個部門關于開展全國食品安全宣傳周活動的工作部署，更好地宣傳發動群眾，使廣大消費者關注酒類市場秩序和消費環境，增強全社會對酒類流通管理的參與意識，普及“科學飲酒、理性飲酒”理念，形成社會共治的酒類監管新局面，根據商務部食品安全宣傳周整體安排，由商務部市場運行和消費促進司主辦的“全國食品安全宣傳周酒類知識公益宣傳活動”將在全國各省會城市巡回舉辦。自2012年啟動以來，已先后在北京、上海、廣州、昆明、武漢、銀川、太原、杭州、福州等9個城市巡回舉辦，受到廣大酒類消費者的一致認可和好評。

2015年，由商務部流通產業促進中心、中國酒業協會共同承辦的“全國食品安全宣傳周酒類知識公益宣傳活動”將以“尚德守法，踐行責任，文明飲酒，享受健康”為主題，分別在成都、南京、烏魯木齊舉辦，傳播積極健康的中華酒文化，引導酒類生產、銷售企業遵循“文明飲酒，享受健康”的消費理念，營造共同關注酒類消費安全的良好氛圍，引導全社會共同參與酒類食品安全工作，激發社會各界的積極性和正能量，規范酒類流通市場秩序，共建誠信經營、安全消費的美好家園。

作為本次全國食品安全周酒類知識公益宣傳活動的內容之一中國酒業協會酒與社會責任促進聯盟(China SAO)也在當日成立。聯盟以推廣理性飲酒、踐行社會責任、倡導行業自律、堅持以科學研究為基礎，傳遞符合公認科學理論的酒類產品知識，積極推動與減少有害飲酒相關立法與公共政策發布與執行，幫助消費者建立對酒類產品的正確觀念為宗旨。由國家工業和信息化部、國家食品藥品監督管理總局作為支持單位。宜賓五糧液集團有限公司、貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司、山西杏花村汾酒集團、瀘州老窖股份有限公司、江蘇蘇酒集團、安徽古井集團有限責任公司、中糧集團、煙臺張裕集團有限公司、中信國安葡萄酒業股份有限公司、勁牌有限公司、帝亞吉歐洋酒集團、保樂力加(中國)貿易有限公司、百富門酒類貿易(上海)有限公司、上海酩悅軒尼詩國際貿易有限公司、百加得洋酒貿易有限公司、人頭馬君度集團、華潤雪花啤酒(中國)有限公司、青島啤酒股份有限公司、百威英博投資(中國)有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司、廣州嘉士伯咨詢管理有限公司、會稽山紹興酒股份有限公司、華夏酒報社、愛丁頓洋酒有限公司23家企業作為發起單位。

聯盟將團結全產業的力量，在行業增速放緩的調整期，和消費者對理性飲酒、食品安全、衛生、健康等理念的認識逐步加強的時期，擔當更多社會義務和酒類消費安全的責任，改善行業自身的經營發展模式，從全球視野的思維方向出發，提升中國酒類企業社會責任。

成立大會上通過了聯盟管理辦法并選舉產生了聯盟組織機構，宜賓五糧液集團有限公司董事長唐橋選舉成為聯盟首屆輪值主席。同時，大會還發布了聯盟宣言，聯盟成員們共同承諾：要追求卓越，切實承擔起食品安全責任人的神圣使命，為消費者提供品質優良的酒類產品和服務;要積極履行社會契約與法律責任，誠實守信，戒欺戒詐;要宣傳健康、適度、理性的飲酒行為，不描述、不鼓勵、不縱容過量飲酒方式;要致力于企業發展與社會發展并重共贏;要遵循商業道德，倡導公平競爭等等。