“目前達奇的銷售團隊比較年輕，對市場不是很熟悉，想空中投放一些廣告來拉動市場銷售，但是地面操作卻跟不上。雖然他們也在一些商場搞促銷，請促銷小姐，但效果并不理想。達奇應該做差異化的市場營銷策略，但目前是跟隨式的營銷策略。”劉若夏說。

四川漢諾威酒業有限公司執行董事呂斌表示，在KA渠道，達奇會與所有的正規產品產生正面競爭，而在品牌力不強的情況下，應該選擇全渠道的競爭策略，但目前他們在便利店和夜店的市場占有率仍然比較低。

對于達奇把雞尾酒選擇在電商渠道，業內人士認為，目前其仍面臨著幾大挑戰：一是雞尾酒是即飲的飲料，一般都在便利店購買后喝，很難有消費者愿意網上下單后等幾天喝;另外一個問題就是運輸問題，雞尾酒都是裝在玻璃瓶里，運輸存在一定的風險，由于貨值低，導致運輸成本居高不下。

蔣軍認為，大部分企業都把雞尾酒當酒來賣，而有的企業把雞尾酒當飲料來賣，但是這需要品牌文化做積淀及體驗式營銷做消費者溝通。不過目前來看，銳澳占市場份額40%、冰銳占20%，剩余40%的市場份額由其他品牌瓜分，第二陣營的領頭羊仍舊沒有出現，達奇光靠一個品牌，而忽略雞尾酒真正的內涵去盲目布局全國渠道必然會面臨諸多挑戰。

7月9日，記者就上述相關疑問致電黑牛食品媒介部李小姐，她表示沒有時間接受記者采訪，一切以公開的報表為準。

復制“明星+廣告”模式難成功

業內人士表示，其實雞尾酒行業整體還是比較看好的，但出現了一些低端雜牌軍，對行業影響很大。目前達奇的營銷策略是“明星+廣告”式營銷，但這個行業并不是簡單地請明星、打廣告就能把市場做上去的，消費者真正認可的是廠家的深度營銷和與消費者面對面的溝通，黑牛食品以1000萬元的巨額廣告費聘請韓國一線明星金秀賢擔任達奇預調酒的代言人。這不免令人想到國內預調雞尾酒品牌銳澳，請來著名影星周迅代言后風生水起，但達奇并沒能實現同樣的效果。

正因為如此，黑牛食品并沒有大面積投放金秀賢代理的廣告。業內人士認為，目前在家看電視的群體，恰恰不是雞尾酒的消費群，大量投放也不會起到應有的效果，因此在電視廣告和網絡媒體上都沒有看到金秀賢代言的達奇雞尾酒廣告。

6月15日，黑牛食品表示，目前公司的廣告計劃尚未實施。業內人士認為，金秀賢因出演韓劇《來自星星的你》中都敏俊一角而爆紅，目前在中國內地已接獲多個代言合同，消費者能否記住“都教授”到底代言了哪一款產品很難說。

呂斌表示，在雞尾酒行業里，“明星+廣告”的模式很難被復制成功，目前的主要營銷模式是與消費者進行面對面的溝通，比如做高校消費者活動、餐飲互動營銷效果比較好，在產品價格相差不大的情況下，消費者更愿意選擇面對面溝通過的品牌。而目前達奇在聘請了形象代言人后，把產品直接擺到終端，只是進行簡單地鋪貨，很難打動消費者。

據了解，去年達奇雞尾酒的銷售額為1692萬元，毛利率為76.73%。不過業內人士認為，雞尾酒的毛利率在30%左右比較正常，目前市場如此之高的毛利率有造假的嫌疑。而這樣的業績只是當初訂貨時迅速增長的數據，后續動銷不好使得很多產品積在渠道，表現在第二個季度的業績應該會更差。

黑牛食品方面也表示，報告期內，公司會有針對性地新開發適合年輕消費者的創新型產品，順應市場需求推出常溫乳酸菌、核桃乳、預調雞尾酒等液態飲品，但這些新品投入市場時間較晚，能否被市場完全接受還需要時間的檢驗。