“經國序民,正其制度。”-《資治通鑒》
酒在中國文化里有很深的沉淀。從古至今,從皇宮到市井,從達貴到布衣,從才子到俠客,從須眉到巾幗,酒一路播種,一路開花。現在,無酒不成席,有朋有客,用國序擺酒洗塵;閑時相聚,用國序把酒言歡;喜事登門,用國序舉杯相慶;愁上心頭,用國序借酒消憂。
這也造就了華夏大地赤水之邊,各類名酒數之不盡。今天要為大家介紹的就是我們的【國序】,簡單的二字,承載這品牌背后的無數個故事。
國序的酒坊始建于1986年,是茅臺鎮保留至今少有的古酒窖之一,秉承了上千年的12987傳統釀造工藝。
誠如它的名字,國序堅守傳承古法釀造工藝、優質的釀造原料、始終打造有質量的白酒,采用長久年份原漿勾調數年基酒,國序白酒釀造的每一滴、每一杯、每一瓶白酒都是白酒中的經典,是國序白酒的精華。
國序以醬香型白酒為代表,產品有著紅色典藏、藍色精品、棕色經典三個系列,各個系列都別有一番風味。
今天主要給大家介紹的是國序典藏版醬香白酒,紅色與金色搭配的外表,大氣莊嚴。
國序典藏版醬香白酒,酒色如琥珀,酒香濃郁,口感厚重,回味悠長,空杯存香持久,尤其存放幾年以后,口感更是綿長醇厚。
53°國序酒度數雖然高,入口,卻沒有辛辣之感。獨有一種幽雅細膩的噴香之感。酒液在口腔溫度的作用下,由小分子香氣物質揮發帶動酯類香氣和醇類香氣的揮發,從而讓人感受到的一種充盈、幽雅、細膩的香氣。
酒液在口腔中體驗完成后,感受國序酒的后味,即酒液下咽的過程。體會絲滑和醇厚的感覺,酒越陳,絲滑和醇厚感越強,同時會體會到舒適宜人的曲香。
國序酒所采用的高粱不是普通的高粱,而是糯性高粱,在當地俗稱紅纓子高粱。這種高粱與北方地區的高粱略有不同,它的顆粒堅實、飽滿,且粒小皮厚、均勻,淀粉含量達88%以上。把高粱粒切開放大來看,它的橫截面呈玻璃質地狀,特別適合國序的多次輪番烘烤,而不會消耗太多的營養成分。還有一點,這種高粱皮厚,且富含2%-2.5%的單寧。
除了有好的原料,制作手法也是很重要的。
國序采用的釀造工藝采用“一年時間,二次投糧,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒”及“高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒”外,更需進行長時間的陳釀, 醬香型白酒的陳釀期一般長達三年以上,這也是國序酒為什么那么幽雅細膩、酒體豐滿醇厚的一個不為人知的秘密。
瓊漿玉液,壯膽驅寒的良友佳侶。古往今來,酒成就了多少美事,消融了多少憂愁,化解了多少矛盾,催生了多少華章!
選擇國序,享受一次美酒盛宴。
千秋入喉,【國序】敬繁華。一杯在手,心潮涌起,才沾唇邊,芳香人肺。一仰脖子,傾杯入腹,感受這豐富的口感。細膩,醇厚,優雅,豐滿!
(原標題:【國序】精品醬香酒,古法釀造,香醇綿長)