營收十億,可算是區域白酒龍頭企業的標準線之一。在業內人士看來,擁有國優品牌基因的敘府在川酒集團入主后,實現十億營收只是時間問題。而敘府完成這個“蝶變”,只用了短短三年——2021年敘府酒業營收12.86億元,同比增長83.2%,進入白酒品牌十億陣營,這是敘府酒業交出“十四五”首份成績單。
作為酒業“老銀花”,川酒“新金花”,地處中國多糧濃香型白酒核心產區四川宜賓,又有川酒集團的資源加持,多種因素促使敘府勢能加速釋放,整體發展漸入佳境。
定義極致,讓消費者把產品視為價值錨點
在這一輪的行業調整周期中,“品質升級”及“品牌引領”無疑是主旋律,頭部品牌順勢量價齊升,而在競爭之下,更多的中小品牌日漸式微。作為食品行業的一員,復雜的營銷環境并不能改變白酒的本質,品質將始終引領行業向前發展,而敘府的成功突圍,很大原因是選擇了一條能充分發力的沖刺賽道——品質引領。
品質一直被敘府視為市場立足之本,而敘府的成名也是源于品質。在1984年的第四屆全國評酒會上,建廠不久的國營宜賓市曲酒廠(敘府酒業前身)以“敘府牌”大曲報名參賽,憑借窖香濃郁、柔和醇甜、香味協調的酒體風格,在148種參賽酒樣中脫穎而出,斬獲“國家質量獎銀質獎章”“中國優質酒稱號”,這個結果大大超出了人們預期。要知道,在改革浪潮下從畜牧隊改建而來的敘府酒廠,其主要目的只是通過提高糧食利用率,來提升經濟效益。據酒廠老一輩工人回憶:“酒廠代表帶著獎牌回來后受到了老鄉們的夾道歡迎,而之后的‘敘府牌’大曲更是有糧票都不一定買得到”。
直到現在,上市40年的敘府大曲經久不衰,仍是宜賓消費者的品質之選,見證時代變遷,為一代又一代人留下美好回憶。在宜賓民間也流傳著一種說法:“送五糧液,喝敘府酒。”
敘府大曲、柔雅敘府......憑借出類拔萃的產品力,敘府產品在同價位產品中占據C位,不止是一瓶佳釀融入萬家燈火,也成為了大眾消費意識的價值錨點,作為感知產品性價比的重要參照。
名優煥新,讓優質產品成為文化的傳播載體
上個世紀,敘府酒業先后獲得“省級先進企業”“第五屆亞太博覽會金獎”“國家質量達標食品”等稱號,并通過GB/T19002和GB/T19001質量體系認證;2000年后,企業榮譽冊更是新增了“全國食品工業科技進步優秀企業獎”“四川省著名商標”“四川省工業企業最佳效益500強”“四川宜賓多糧型濃香型曲酒重點生產企業”“全國食品工業優秀龍頭食品工業”“首屆四川省十朵小金花白酒企業”“宜賓濃香型白酒生產企業良好行為示范”等多項殊榮。此外,敘府還擁有中國首席品酒師、中國白酒大師、國家級白酒評委、中國釀酒大師、中國鑒評大師等眾多一流技術人才。
而川酒集團入主敘府酒業,在企業發展歷程中具有里程碑的意義,老牌酒企自此更有蓬勃活力。有了川酒集團的賦能,老牌國優煥發更強活力,敘府酒業發展提速,逐步向領軍品牌靠攏。這其中,核心是敘府的產品力。
一是技藝傳承,技術的深厚底蘊為實現優秀產品力提供有力支撐,延續經典風格;二是文化彰顯,以產品為載體,讓消費者能夠直觀、便捷了解品牌文化、技術優勢和產品特色,在物質與精神層面滿足大眾對美好事物的向往;三是時代使命,企業的良性發展必然伴隨著產品的創新和升級,復興國優品牌有了著力點。
三年磨一劍,川酒敘府正式上新。
[敘府·經典白蓋]瞄準高光市場,定位百元內光瓶酒,以“繼老味 續名優”作為品質表達,經典延續,名優傳承,對于廣大大眾消費者而言,這款產品讓美好觸手可及。
光瓶酒是敘府的強勢產品線,30元+的藍標大曲,60元+的青花大曲,越是老百姓注重性價比的價位,敘府產品就越有競爭力。在產品力的基礎上,川酒集團為敘府補上了品牌營銷這一環,進擊全國市場如虎添翼。
[敘府·臻釀]定位大眾宴席中高端市場,是敘府濃香型戰略品牌,立足宜賓濃香型白酒產區,攜酒都三江氣魄與五糧精華,獻禮美好時代。
一瓶好酒,精于釀而臻于養。作為川酒集團入主后的首款濃香型中高端戰略產品,敘府·臻釀在產品打磨下足了功夫,傳承“一老一長一慢一活”技藝,即:老技藝、長發酵、慢工細釀、不間斷釀酒活窖,最后經中國白酒大師點睛,為酒體賦予靈魂。
步履不停,追求卓越的路上沒有終點
敘府近幾年營收的穩定增長,讓外界看到“塑造宜賓又一張白酒名片”有了“敘府速度”,振興川酒腰部品牌有了“敘府樣板”;在十億之后,敘府正朝著“十四五”三十億目標奮進。
從十億到三十億,數字背后,是從區域龍頭企業到省級龍頭企業的深入轉型,是生產規模、內部管控、產品結構、營銷模式、品牌建設的全面升級,對此,“勤練內功”的川酒敘府早已繪制好了發展藍圖。
在企業發展方面,敘府緊密圍繞川酒集團“三最愿景”,踐行“釀老百姓喝得起的純糧好酒”的集團宗旨,著力貫徹“根植宜賓,布局全川,進軍全國”市場方針。
在園區建設方面,計劃投入5億元,一方面加快基礎設施擴建,擴大儲酒規模,提升原酒產能,另一方面充分利用翠屏山、李莊兩大園區生態資源優勢,將園區打造成為集文化交流、場景體驗、工業旅游的酒旅融合示范園區。
在產品定位方面,始終貼近大眾消費主流價位、始終滿足大眾消費品質需求、始終引領大眾消費主流趨勢,以精致潮流的產品品相、極致的品質性價比,不斷提升產品力。
在品牌建設方面,堅持品質引領,說好品牌故事,圍繞核心價值塑造品牌大IP,以此為源點開展系列營銷動作,讓品牌價值能夠更清晰、更直觀的呈現。
求真、務實,敘府高質量發展的最大依托還是產品品質。作為食品產業,敘府始終秉承古法、恪守技藝,并以優秀產品為載體,以一杯好酒,讓消費者感受到產區環境、陳窖韻味、大師技藝、匠心情懷的文化精髓;而把核心工作落在品質上,敘府前行的每一步才走得踏實,追求卓越的道路上步履不停。