當年仁懷市醬酒產能已經達到了30萬千升，但是只有茅臺一家產值達到百億規模，產值過億的僅有30余家。

從2012年底開始的產業深度調整，讓醬酒基酒需求快速下滑，包括茅臺在內的龍頭企業也出現了價格下滑、市場轉型等情況，國臺等企業在市場調整面前也未能幸免。

不過這些龍頭企業在產業調整階段在規模和資本的支撐下有著較強的抗風險能力，生產也從未間斷，但是其他企業面臨的困境就不同了。

2014年下半年，絕大多數以生產基酒、貼牌產品為主的茅臺鎮醬酒企業選擇減少下沙量(即醬香酒生產中的投糧)，資金實力較弱的本地中小企業甚至選擇了不下沙。

對于當時中小規模企業的減產或停產，當地政府相關人士也坦誠，產業進入相對理性的調整期，仁懷也必然會經歷這一輪市場經濟的洗禮，淘汰掉一些競爭力不強，無品牌產品的企業。

不過此次減產的則是茅臺、國臺這樣的龍頭企業。茅臺2014年年報顯示，當年茅臺生產茅臺及茅臺系列基酒共計58735.49噸，同比增長11.9%，2015年，或許茅臺將會出現十余年來產量的首次下降。雖是天災，但卻可能影響今后幾年茅臺的市場供應量。

“醬香型白酒必須是老舊和新舊勾調，今年的產量下降，勢必影響以后幾年的市場。”一位當地人士表示。“但是對于茅臺而言，這或許不是什么壞事。

2015年整體產量如果降低5000噸的話，意味著五年之后的2020年，茅臺可投放市場的供應量也會相應減少，茅臺的稀缺性或許會被凸顯出來。”

這可以類比葡萄酒的期酒，某一年因氣候等自然原因造成的產量減少，是市場規律之外對農業產品供應量的自然調節，而企業應該順應這樣的調節，調整自身的市場策略。

附:2013-2014年仁懷醬酒投資擴產情況(部分)

2013年，娃哈哈集團宣布投資150億元在仁懷建立醬酒基地，同年11月推出“領醬國酒”。

2014年9月，陜西步長制藥增資國帥酒業。

2014年，輔仁藥業投資30億元在仁懷成立貴州祥康酒業。

2014年，山東煙草投資管理有限公司與仁懷當地的國寶酒業合作，投資5億元生產5000噸醬酒。

2014年 深圳慶鵬實業集團落戶仁懷，投資醬香型白酒項目。