關鍵詞•酒業生態圈
資源整合提高競爭力
在今年春季成都糖酒會，“生態圈”成為一個熱詞。酒仙網、1919酒類直供、華龍等不約而同地舉行了以“生態圈”為主題的論壇。肖竹青分析指出，剛剛過去的2015年，行業內銷售名酒的經銷商中有80%處于虧損狀態，加上酒類電商來勢兇猛，搶奪了一大塊市場，這給傳統酒業經銷商提出了嚴峻的挑戰，而生態圈可以利用業外資源，助力白酒行業，使得白酒行業同外部形成良性互動，從而產生新的競爭優勢。
在“中國酒業供應鏈連鎖同盟互聯網+研討會”上，華龍酒業集團董事長翟山表示，生態圈則是一個共創、共享、共贏的環境。2016年，華龍酒業將在與酒仙網共建連鎖平臺、與歌德盈香共建連鎖平臺、與酒便利共建連鎖平臺的基礎上，在全國開展一區一縣一商加盟活動，成立中國酒業供應鏈千商連鎖同盟體，輸出O2O服務模式，真正釋放供應鏈連鎖平臺價值。
在企業轉型發展中，華龍酒業打造區域中心店+社區店/店中店的連鎖模式，采用互聯網+營銷手段，實現讓消費者29分鐘喝到放心酒;同時，華龍酒直達連鎖店采取輕裝修、重服務的模式，實現倉儲式、配送、體驗三位一體，為終端消費者提供最便利的選酒、送酒服務。
與此同時，3月22日，酒仙網在糖酒會論壇上也宣布今年將發力布局線下。一方面通過自建、加盟等方式構建“智能連鎖酒行”，入駐酒快到平臺;另一方面通過控股等方式與連鎖酒行達成深度戰略合作。
“生態型企業能把酒企、流通渠道、消費者進行有機整合，通過B2C、B2B、O2O等多種電商模式打造互動更強、效率更高、信息更透明的行業環境，從而形成完善的互聯網酒業生態圈。”第四屆酒業家中國酒業市場論壇上，酒仙網董事長郝鴻峰表示，生態圈的打造是行業發展的大趨勢，同時也需要極強的資源整合能力。未來，酒仙網將通過大數據分析精準鎖定各方需求，為整個行業帶來發展和變革，打造透明、高效、互利的最強酒業生態圈。
關鍵詞•白酒年輕化
青春小酒主打80、90后
一直以來，白酒行業都在尊崇復古文化，年輕消費群體斷層的矛盾日益突出。作為白酒固有的消費主力群體，50后、60后一代正逐漸老去。有調查數據顯示，白酒消費人群主要集中在30歲-55歲，而30歲以下經常飲用白酒的消費群體占比較低。在今年的糖酒會上，“白酒年輕化”也成熱議的焦點，眾多酒企紛紛發力中低端市場，同時結合當今市場主體80、90后的消費習慣，賣萌青春型小酒成為開拓著力點。
小酒又被稱為“青春小酒”。這些小酒容量在50毫升至250毫升之間，售價一般在5元至50元不等。包裝從嚴肅呆板變成時尚可愛，小酒的共同特點就是接地氣、價格親民、符合年輕人審美的時尚包裝設計與創新的營銷理念。在時尚、個性、青春的特點下，吸引年輕消費群體。
記者在走訪中了解到，郎酒、西鳳、五糧液、瀘州老窖等知名品牌都推出了自己的新款小酒。小澀郎、嗨80、漂流瓶等眾多青春型小酒悉數登場，這些小酒的名字大多聽起來很萌很時尚，令人印象深刻。據悉，小酒大多采用O2O營銷模式，微博、社區論壇、網絡活動等成為傳播的主要陣地。如小酒江小白，一切與年輕人相關的東西、話題和熱點新聞，都會出現在江小白的微博話題里。
第四屆酒業家中國酒業市場論壇上，重慶江小白酒業有限公司董事長陶石泉表示，小酒是傳統白酒企業對品類多元化的探索，是行業進步的表現。陶石泉介紹，正在發生的消費升級浪潮，讓他看到了年輕人消費白酒的缺失。2011年，他選擇了重慶作為創業地，以小曲清香型的高粱酒作為江小白酒業的酒體。“小曲白酒做低度酒，口感更柔和，而且更適合年輕人飲用。”
品牌傳播借助社交媒體，是小酒對白酒產業的年輕化改造。2012年借微博紅火之勢，江小白策劃了遇見江小白網上互動，以及一年一度的約酒，把都市青年群體從虛擬社交拉到現實，發動面對面的交友活動，不僅間接拉動了銷售，還通過朋友圈形成了品牌二次傳播。約酒這一生造的詞匯，在網絡已超過1.1億次點擊。
同時，小酒企業還大力氣做社群。陶石泉說，傳統酒企廣告費用一直很高，電視報紙、樓宇公交等多種形式的大手筆投放，基本也占到銷售費用20%~30%。目前江小白的廣告費用不到10%。
陶石泉指出，伴隨小酒市場的快速發展和名酒企對于小酒的充分嘗試，預計未來幾年小酒市場將成為白酒行業新的戰場之一，成為大眾酒不可或缺的角色。
關鍵詞•光瓶酒升級
長期以來，與國外消費者習慣于葡萄酒幾乎全部裸瓶包裝不同，重視面子的中國人習慣了盒裝酒。光瓶酒雖然質優價廉且暢銷，但在一定程度上被認為是“低端”的代名詞。不過這一情形正漸漸轉變。
湖北枝江酒業銷售總經理助理潘國強分析，按照現有的5元、8元、10元、12元、15元和18元等產品線劃分，未來光瓶酒將進入一個更高層次的市場，光瓶酒的升級是大勢所趨。目前二三線市場逐步回歸到理性消費，鄉鎮及農村市場的消費者還是以光瓶酒作為消費首選，隨著消費的升級，將來50元、100元左右的光瓶酒將會進入市場。“隨著消費者對光瓶酒價格接受度從5年前的5-10元/瓶提升到如今的15元—25元/瓶，意味著企業要著手開發40元/瓶、50元/瓶的光瓶酒，以應對未來幾年的市場需求。”
潘國強說：“目前我們已經全新升級了枝江光瓶酒系列，有老枝江、枝江小吉星、枝江特曲等品種，品質得到提升，價格的覆蓋面更大，未來還將推出38元左右，甚至價格更高的光瓶酒。”
記者在走訪糖酒會后發現，糖酒會展會的白酒貨架上，瀘州老窖、郎酒、紅星二鍋頭、汾酒等以小酒、桶子酒，以及常規一斤裝為代表的光瓶酒品類有增多的趨勢。
肖竹青表示，今年低端大眾消費升級趨勢非常顯著，品牌化趨勢預計可持續。光瓶酒市場過去被各種雜牌所占據，而一些名酒廠和區域龍頭企業依靠品牌力與大眾定位，將在市場不斷擠占地產光瓶酒的份額，實現收入的快速增長，且盈利能力保持提升。
