中國酒文化源遠流長，在中華五千年的歷史長河中，古人賞酒賦詩、慶典以酒為賀、佳節酒伴家人，酒作為飲用佳釀和一種情感介質，已經融入生活和人生的點點滴滴。從有酒喝到喝好酒，從喝好酒到喝名酒，從喝名酒到喝老酒，隨著大眾口味的升級和對健康的關注，人們對酒的需求也在逐步升級。酒是陳的香，近年來，老酒因其口感和風味獨特、歷史和文化底蘊、稀缺和收藏價值而受到市場和廣大消費者的關注，更有了“品質之上，唯有老酒”一說。

老酒之所以受到熱捧可以歸結為口味、內涵、價值三大原因。像最具代表性的醬香型白酒，就是以高粱為原料，小麥制高溫大曲，條石窖固態多輪次發酵，一年一生產、兩次投料、九次蒸煮、八輪次發酵、七次取酒，具有高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒，發酵周期長、貯存時間長的工藝特點。

與新酒的辛辣、嗆口不同，飲用老酒令人感覺恬靜、幽雅，就算是不常飲酒的人，也能很容易分辨出老酒與新酒的口感不同。因為老酒在經過歲月的沉淀后，脂類型氣味更加突出，醇類刺激的感覺則會逐漸變淡，所以老酒聞起來不刺鼻，開蓋即香溢四方，入口順滑回味悠長，有“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”的美譽。

而且從飲后感受來說，喝老酒不容易上頭，對身體健康的危害相對小很多。比如平常喝幾杯就會上頭的人，喝老酒之后一般只會感覺身體有點發熱，而不會頭痛頭暈。有研究顯示，品質好的老酒會含有一些可激發乙醇一系列代謝酶的活性的特殊物質，有助加快酒精的代謝分解，所以飲后會有相對舒適的感受。

內涵則是每瓶老酒都像一顆“時間膠囊”，隨酒封壇的是當年的時光、情感、故事。就像先人會在人生的重要時刻存酒或是開壇老酒慶祝，比如“女兒紅”“狀元紅”。這幾年也開始流行把年份老酒作為生日禮物或是節慶禮品饋贈親朋，既有儀式感也有價值感，對愛好收藏的朋友來說絕對算是心頭好。

而這種價值感正是老酒才獨具的，一個“老”字，不僅濃縮了其穿越時間長河的厚重，更因其稀缺性、紀念性而帶來了收藏價值的極大提升。物以稀為貴，作為能喝的古董，老酒是不可再生的文化資源。在2010年中國第一個酒類拍賣專場上，一瓶1959年的茅臺拍出了103萬元的高價，讓老酒的潛藏價值開始受到全民的高度關注。

創辦操盤這場拍賣會的歌德盈香，如今已經專注深耕老酒行業15年，擁有中國最大的老酒庫存，懂老酒市場，更懂國人的老酒喜好。今年春節前，歌德盈香旗下的貴州歌德酒業股份有限公司出品了一款歌德老酒陳釀。在中國酒業協會舉辦的專家品評會上，七位中國白酒行業的頂級專家給出了歌德老酒陳釀“陳酒香味突出”“后味層次感豐富”“烘烤香”“甘草香”“對味蕾沖擊感很強”等好評，中國酒業協會理事長宋書玉為其頒發了“色澤微黃，清亮透明，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，甘潤豐滿，回味悠長，空杯留香持久，具有醬香大曲酒典型風格”的綜合品評意見書。

同時，歌德老酒陳釀也得到了老酒愛好者和很多消費者的認可和支持，大家紛紛給出“味道很正”“醬香味十足”“口感醇柔有回甘”“有老酒的熟香”“酒質不錯”“性價比高”“劃算好喝”“不上頭”等反饋。大家的熱情讓歌德老酒陳釀獲得了一季度累計熱銷超1萬箱的好成績。盡管市場需求強勁，但出于對老酒品質的極致要求，歌德沒有急于追加上市第二批產品，而是待老酒基酒封壇時間足夠之后才開壇灌裝第二批歌德老酒陳釀，并對包裝進行了全新升級。

歌德老酒陳釀能在市場中獲得如此高的評價和銷售熱度，與其產地特性、釀造工藝、年份風味等獨特優勢密不可分。它產自世界醬香白酒核心產區——茅臺鎮，獨特的地理氣候造就不可復制的釀酒圣地，好水、好糧、好土、好曲和好技藝，代代匠人傳承，將穿越千年的醬香韻味封存進歌德老酒。其釀造采用正統大曲坤沙工藝，恪守古法大曲醬香工藝，堅守純糧固態發酵，經兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、長期儲存，是醬香型白酒工藝最高水準之一。而歌德老酒陳釀的熟香和老味則來自老年份基酒，由調酒大師精心甄選稀缺傳世佳釀、用老酒勾調老酒，實現了產品口感和風味的獨特性。

作為老酒行業先行者，歌德盈香是中國酒類流通協會中國陳年白酒領域唯一戰略合作和推薦單位。為了推廣中國陳年白酒文化與價值發現，歌德盈香還攜手中國酒業協會共同開辦“中國陳年白酒鑒定師培訓班”，邀請包括酒業泰斗、原茅臺酒廠董事長季克良在內的眾多白酒領域頂級專家，為全國各地的名酒收藏愛好者和陳年酒領域從業者開班授課，對老酒文化、老酒市場、老酒鑒定等進行系統的教學和傳承，為市場交易加碼品質保障，助力老酒行業高質量發展。

初夏已至，小滿連芒種，中國四大傳統節日之一的端午節即將到來，端午敬先人，歌德老酒陳釀正是歌德對中國傳統文化和陳年白酒市場的“致敬”，是老酒歷史、技藝、情感的承載與傳承。端午之時，親朋小聚，包粽子、賞美酒，是一大幸事。5月15日起，來自茅臺鎮的歌德老酒陳釀正式開啟“燃爆端午節，老酒超惠囤!”大促活動，正是廣大消費者家宴自酌和饋贈親友的優質之選。