春節漸次別離，這一白酒業一年一度的消費盛宴也將落幕。

春節銷售季往往能占去全年銷售額的三分之一，其市場狀況，正演繹著一場一邊是火焰一邊是海水的情形：總體情況來看，表現了旺季的一些特征，如名酒價格企穩，有名酒出現斷貨現象;但同時，也有銷售不佳的狀況，甚至有媒體稱為“倒春寒”。

接下來，在經歷了2013年的深度調整、2014年的徘徊不前后，2015年，中國的白酒行業將何去何從?深處寒冬中的酒業又將如何自救呢?煮酒網梳理了春節消費市場狀況，以及外界對于2015年酒業走勢的一些猜想。

一、春節黃金周消費增速下滑

商務部最新公布數據顯示，2015年春節黃金周期間(2月18日至24日)，全國零售和餐飲企業實現銷售額約6780億元，比去年春節黃金周增長11%。

春節期間，商品銷售亮點紛呈。傳統年貨、服裝、金銀珠寶、數碼信息產品等商品銷售呈現較快增長，高檔煙酒、禮盒銷售遇冷。糧油、副食品、土特產品、民俗商品等傳統年貨銷售紅火。

二、有名酒賣斷貨，你消費了嗎?

有人賣不動，有地方賣斷貨

有茅臺經銷商對外表示，“2015年春節期間茅臺酒多個地方出現斷貨現象，這與春節剛性需求以及廠家的政策有關。”茅臺采取了控量措施。“我們把款打給茅臺后，很長時間才能拿到貨，導致市場出現了斷貨。”

同樣，在羊年春節，另外一家白酒巨頭五糧液的表現也是不錯。有數據顯示，春節期間，五糧液(普五)的市場銷售價全國范圍內平均上漲了15%-20%;2015年前2個月，五糧液全產品線銷售量增長了10%/瓶。”

茅五好賣不賺錢

茅臺全國零售價基本都在900左右，很多地方甚至賣到860–880元，春節前茅臺大多供價均在835以上，毛利空間僅50元左右，零售毛利率創下6%的歷史新低。

茅五好賣不賺錢成了今天春節酒業行情最大特色，零售商們只能咬牙賣貨，期望來年毛利水平緩慢提升。

區域性白酒品牌集中度提升

安徽的古井、口子;湖南的湘窖、酒鬼;河北衡水老白干、十八酒坊;山東的景芝、花冠、泰山;陜西的西鳳;江蘇的洋河、今世緣等各區域領導品牌春節期間均有上佳表現。

三、2015年中國白酒的幾大猜想 茅臺900元/瓶見底?名酒價格或趨穩定

對于名酒走勢，中金公司認為茅臺的控量保價措施將為其2015年價格體系的穩定贏得勝算，當前低于900元/瓶的終端價基本見底。中金公司還通過模型分析得出當前城鎮居民家庭人均可支配收入27000 元的水平可以支撐的茅臺終端價在900 元左右，略高于目前茅臺實際終端價格。

有分析認為，2015年對于茅臺和五糧液等高端名酒企業來說，價格的趨穩應該是一個大概率事件，但前提是企業要協調好與終端渠道商們的利益關系和政策扶持，保證下游商家合理的利潤空間和庫存能力。

混改會更加實際也更有實效

目前來看，2015年行業混改會涉及到的內容有兼并重組、市場層面的改革和管理層面的調整及股權激勵(如近期探討的員工持股政策)等。此外，2015年的混改還會在體制激勵層面有較大幅度的邁進。

電商平臺推動行業前進

2015年，隨著酒仙網、1919們等電商平臺們盈利模式的逐漸成熟和調整，或許單純的“價格對抗”會有所減少，加上茅臺、五糧液、洋河等企業自身電商平臺的逐漸成熟，廠家與電商渠道之間的合作銜接會日益順暢。

白酒并購潮暗流涌動

從白酒行業未來發展趨勢上分析，行業并購潮涌動甚至更加頻繁，也是符合邏輯的。

曾有權威部門統計過，當前，我國白酒行業大型企業的銷售收入占比45%，中型企業占比20%左右，小型企業占比35%。從利潤來看，大型企業占比70%以上，中型企業占比10%，小型企業占比17%。兩家白酒龍頭企業貴州茅臺和五糧液的合計市場總量為16%～17%。

白酒股慎言“觸底反彈”

白酒股，是否在2015年出現“拐點”，迎來投資機會?

有不少業內人士近期聲稱，2014年是最困難的一年，特別是一線白酒企業，它們最差的時機已經過去，業績更是率先見底，均有望在二季度迎來底部復蘇，甚至下半年觸底反彈。

一些投資機構研究員的觀點多呈現模棱兩可，對未來持觀望態度，慎言“觸底反彈”。

在他們看來，雖然當前的白酒板塊整體低估值較低，但是，白酒股的復蘇尚面臨著消費疲軟、白酒企業產能庫存消化慢于預期和行業調整時期會進一步延長的風險，尚需耐心等待。