幾千年前開始,古希臘喜好液態發酵的啤酒,古埃及釀出液態發酵的葡萄酒,中國首創純糧固態酒……每一種酒都具有各自的特色,而且在各自的文明中載浮載沉,不絕如縷。
美酒是文明在時光中形成的隱性基因。波爾多的葡萄酒與地中海文明經年累月相互交織;蘇格蘭高地的威士忌隨著西方文明傳揚世界;長江之源的宜賓四千多年酒香不淡,此地誕生的名酒五糧液將“和而不同”的東方智慧向全世界傳播。
今天的世界多姿多彩,美酒推動著文明交流互鑒。這些“形似水、性如火”的特殊物品,一經轉化到社會交往的各種文化環境和語言形態中,就成為約定俗成的“酒文化”。西諺有云“In wine there is truth”,與中國人常說的“酒后吐真言”就有異曲同工之妙。不管是圣誕的狂歡,還是佳節的敘飲,人不分東西,地不分南北,在重要的節日,酒都是人類社會生活中的寵兒。
這種“巧合”的背后,雖然有不同的語言、不同的文化、不同的嗜好,但人類對于酒精飲品的喜愛卻高度趨同。酒是人類認識世界最好的橋梁,它可以搭建起不同文化之間的溝通與交流;酒也是人類對世界理解的具象,啤酒的勁爽、葡萄酒的回味、白酒的醇厚,都可以激發人對客觀世界的理解和體悟。
一如中國白酒,集糧谷之精,納四季之序,藏歲月之美最終成為一杯醇厚綿長的佳釀。而在品類繁多的中國白酒中,以多糧固態釀造技藝釀造而成的五糧液更是其中翹楚。五糧液誕生地宜賓四季熱量豐足,被聯合國教科文及糧農組織定義為“地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒地區”,這里的酒業可以上溯4000多年,五糧液的古法釀造技藝,始于唐,興于宋,成于明,得名于清,至今已逾千年。
在其漫長的發展賡續中,五糧液精神內涵與中國文化相互交織,形成了獨特的“和美”文化,強調美美與共,和而不同。其倡導始終懷著善意和耐心包容不同文化的差異,尋求和衷共濟、相互成就的特質與今天的時代無比契合。
長風萬里和美情。中國人傳統的春節即將到來,舉一杯中國白酒與波爾多葡萄酒干杯,與慕尼黑啤酒干杯,與蘇格蘭威士忌干杯,祝福每一個人在追尋世界大美和自我價值的過程中,由“和”而至“美”,擁抱多元的美好世界。