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3分鐘出餐，98%還原味道：鍋圈要把廚師徹底趕出后廚？
成都錦江區一間尚未掛牌的門店里，幾臺銀灰色機器正自動翻炒小炒肉。油溫精準鎖定在330℃，翻鍋節奏由算法設定，三分鐘后，一盤熱氣騰騰、色澤油亮的川味小炒出鍋。然而操作者并非廚師，而是一位剛入職三天的店員。 這一幕，正是鍋圈食品即將在2026年1月6日...
http://www.douliaovip.com/pinglun/1111102C32025.html 分類：酒業評論 日期：2025-11-14 -
半年業績下滑33.7%，金沙酒業與“華與華”破滅的點石成金術
近期，華與華營銷咨詢有限公司創始人華杉指責羅永浩是網絡黑嘴，并拱火西貝硬杠到底的新聞引發熱議。 大家調侃，國內知名咨詢大佬的眼界，也不過如此。一直以來，人們詬病華與華無論服務何種企業，都套用萬能膏藥式打法超級符號+一句廣告語+一首洗腦歌，幫助...
http://www.douliaovip.com/pinglun/10131026102025.html 分類：酒業評論 日期：2025-10-13 -
從“雞排哥”到“堯仔炒粉”，消費者想要的到底是什么？
這個國慶假期，人潮涌向景德鎮，只是為了品嘗一份6元雞排。 雞排免費，塑料袋6元，如果你的塑料袋被風吹走，我將不會承認收了你的錢。 如果不及時吃，導致雞排不脆，我將停止對你的售賣。 炸不到位，我無法原諒我自己。 國慶前夕，江西景德鎮的雞排哥李俊永...
http://www.douliaovip.com/yanjiu/10101026062025.html 分類：酒業研究 日期：2025-10-10 -
向啤酒取經，汾酒、瀘州老窖、牛欄山們要做時代孤勇者
在激烈的競爭中，惟創新者進，惟創新者強，惟創新者勝。創新是企業經營最重要的品質。 2025年，創新仍是酒業的主旋律。有的企業借鑒啤酒的運營模式，實現了淡季也能暢銷的目標;有的參考果酒的思路，為白酒賦予全新風味，深受年輕消費群體喜愛;有的企業融合雞...
http://www.douliaovip.com/pinglun/0Q11025322025.html 分類：酒業評論 日期：2025-08-11 -
低度化、C端化、國際化，茅五瀘們引領的酒業趨勢要不要跟？
2025年上半年已收官，白酒行業在深度調整中砥礪前行。面對經濟環境波動、消費動能轉換，疊加存量競爭成為常態，各大酒企積極探索著破局之道。 基于此，佳釀網聚焦于行業三大發展趨勢低度化、C端化與國際化，深入解析這三大趨勢的內在動因、實踐探索與潛在挑...
http://www.douliaovip.com/pinglun/0G51024c2025.html 分類：酒業評論 日期：2025-07-15 -
“禁酒令”糾偏后，白酒需要自己的“雷軍”|酒評觀察
過去一個月，禁酒令的落地執行時刻刺激著酒業緊繃的神經。 從5月19日正式公布新修訂的《黨政機關厲行節約反對浪費條例》(即最嚴禁酒令)開始，全國各地陸續推進違規吃喝的專項整治，但在執行過程中，個別地方實行一刀切，把禁止違規吃喝等同于禁止吃喝，對酒...
http://www.douliaovip.com/pinglun/06301024N2025.html 分類：酒業評論 日期：2025-06-30 -
TOP6酒企相繼召開業績說明會，白酒行業真要變天了？
近期，茅臺、五糧液、汾酒、洋河、瀘州老窖、古井貢酒等頭部上市酒企相繼召開了2024年度業績說明會。 綜合來看，TOP6上市酒企通過業績說明會，不僅披露了企業自身的經營狀況，更勾勒出行業變革圖譜。當頭部酒企集體切換至低速發展模式，這一結構性變化將如何...
http://www.douliaovip.com/hangye/06101022V2025.html 分類：酒業新聞 日期：2025-05-28 -
明日勝今朝，白水杜康要在哪些方面加大力度下功夫？
2025年，清香型白酒成為酒業縮量時代少有的增長點，在剛剛結束的春季糖酒會期間，不少清香酒企的表現都超出預期，無論是簽單量，還是展廳人氣，都好于往年。 佳釀網團隊在春糖期間觀察到，清香品類正在擺脫清香熱只是汾酒熱的困局，開始呈現爆發式增長。我們...
http://www.douliaovip.com/qiye/06111023442025.html 分類：酒業公司 日期：2025-04-10 -
2025年，白酒行業為什么要更相信信心的力量？
嚴格意義上來說，2024年，不算個好年景。受宏觀經濟的影響，白酒行業面臨著消費動能不足、市場不確定性增大的困境;受行業調整的影響，白酒企業面臨著庫存高企、價格倒掛、增長放緩的難題。 隆冬之下，保持定力、堅定信心顯得更為可貴和重要。在過去一年里，...
http://www.douliaovip.com/pinglun/06111023212025.html 分類：酒業評論 日期：2025-01-06 -
未來2-3年四個百億大單品，汾酒果真要“汾飛”？
繼前三季度營收重回行業前三甲后，汾酒有了更大發展規劃。日前，在汾酒舉辦的投資者交流會上，汾酒股份公司副總經理、汾酒銷售公司總經理張永踴表示，預計未來2-3年間，汾酒將有望形成4個百億大單品，即玻汾、青花20、老白汾和青花30。 縱觀整個白酒行業，百...
http://www.douliaovip.com/hangye/110G021D2024.html 分類：酒業新聞 日期：2024-11-07