味道濃郁的燉牛尾是一道常見的西班牙美食,通常會加入番茄、紅酒、雪莉(Sherry)等,將牛尾燉至柔軟可口、色澤誘人。那么,具體做法如何呢? 一、食材 1斤牛尾,切塊 適量粗鹽 2湯匙特級初榨橄欖油 2個大洋蔥,切碎 4個番茄,切碎 1把芹菜,桿切碎,葉子留作裝...
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