露喜龍地區位于法國南部，與西班牙接壤，該地區群山環繞，毗鄰地中海。行政劃分隸屬于朗格多克·魯西榮(Languedoc-Roussillon)大區。露喜龍產區的葡萄種植是由希臘人第一次引入的，到現在已有將近2800年的葡萄種植歷史。
如今的露喜龍產區葡萄種植總面積為24441公頃，其中80%的葡萄園種植在海拔600米高度的山丘上。產區葡萄酒產量僅占全法總產量2%，但不得不提的露喜龍瑰寶—天然甜型葡萄酒的產量卻占到法國甜酒總產量的80%。
露喜龍之旅Day 1：那迎面撲來的美景和酒香
露喜龍(Roussillon)葡萄酒產區5日游的第一天：初步領略露喜龍的古老文化傳承、地中海風光以及多姿多彩的獨特美酒。
2014年11月24日-28日，應法國露喜龍葡萄酒行業協會(CIVR)的盛情邀約，紅酒世界網資深編輯和高級品酒師馬淑柳(筆名：碧云天)與國內另外2家媒體、3家酒商在CIVR中國區項目經理李彥浩的帶領之下，赴法國南部的古老葡萄酒產區——露喜龍(Roussillon)進行為期5天的葡萄酒主題旅游和參觀訪問。
露喜龍省會佩皮尼昂
24日傍晚，旅游團從巴黎飛達露喜龍產區的省會佩皮尼昂(Perpignan)。從飛機上俯瞰佩皮尼昂，在輕輕柔柔的白云掩映之下，首先是一片湛藍無邊的海水，平靜安然的海面之下似乎隱藏著無數的神秘;然后是一片黃橙相間、錯落有致的屋舍，其設計充滿加泰羅尼亞風情，線條柔和，再加上溫暖的燈光，營造出一種溫和舒適的氛圍。
佩皮尼昂享有全歐最秀美城市的美譽，是連接西班牙與法國的要塞。早在羅馬帝國時期，佩皮尼昂就有人定居，但直至10世紀才開始建立城鎮，中世紀時期曾為馬諾卡公國的首都。在歷史上，佩皮尼昂曾歸屬于西班牙，這使其保留了大量的西班牙民風民俗。在這里，法蘭西和西班牙的璀璨文化巧妙融合、相得益彰，成為城市的一大亮點，周邊遍布古老的宗教建筑和古樸典雅的村莊。
海邊古城Collioure
當晚，旅游團一行七人入住一家融合了溫馨與典雅于一身的酒店，并在CIVR出口部經理愛瑞克·亞雷斯爾(Eric ARACIL)的講解之下，初步了解露喜龍產區悠久的葡萄酒歷史、豐富多樣的葡萄酒風格、追求低產量高質量的釀酒哲學以及獨一無二、得天獨厚的風土條件。
露喜龍產區東邊面臨地中海，西面是比利牛斯山的卡尼古峰，南面是阿爾貝爾山脈，北面則是科比埃爾丘陵區;產區內部有3條河流穿梭而過，分別為阿格里河(l’Agly)、黛特河(la Têt)和黛克河(le Tech)。正是得益于海域、河流的滋潤以及山脈的保護，再加上一年四季320多天的晴朗天氣，造就了露喜龍2,800多年的光輝葡萄酒釀造歷史。
海邊古城Banyuls sur Mer
露喜龍產區最引以為傲的葡萄酒無疑是天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)。這種葡萄酒誕生于中世紀時期，由當地的蒙波利埃大學的院長、馬諾卡公國國王的御醫阿爾諾·德·韋蘭諾瓦(Arnau de Vilanova)于1285年發明。這種葡萄酒在釀造上跟葡萄牙的波特酒(Port)有相似之處，都是在發酵未完成時就加入高純度酒精，從而中斷發酵，讓成酒中保留一定的糖分，獲得甜蜜可口的葡萄酒。不過，天然甜葡萄酒跟波特酒又有不同之處：天然甜葡萄酒使用純度高達96%的白蘭地(以葡萄為原料)進行強化，而波特酒使用純度為77%的白蘭地進行強化;白蘭地的純度越高，對葡萄酒原始風味的影響就越小;因此，天然甜葡萄酒得以保持了其天然的香氣和風味，這也是為什么它會冠上“天然”之名。
天然甜葡萄酒在發酵結束之后，大多會進行有氧熟化。在露喜龍著名的天然甜葡萄酒產區——里韋薩特(Rivesaltes)和班努(Banyuls)，可以在酒莊外面看到一個個細口圓肚的透明玻璃罐，這些玻璃罐里裝的就是天然甜葡萄酒，瓶口用軟木塞封住，上面再倒扣一個小塑料杯，防止雨水進入罐子中。玻璃罐里的葡萄酒，在經過陽光的曝曬和海風的吹拂之后，就會慢慢發展出極為豐富的氧化性風味，如咖啡豆、巧克力、堅果和焦糖等，具有長達一個世紀以上的陳年潛力。
在戶外進行熟化的VDN加強型甜葡萄酒
在愛瑞克·亞雷斯爾娓娓道來的解說之中，大家一起品鑒了一款產自布蘭尼酒莊(Domaine De Blanes)的2013年份桃紅葡萄酒、一款產自寶多酒莊(Domaine Boudau)的2012年份干紅葡萄酒以及一款產自南露喜龍葡萄酒合作社(Les Vignobles Du Sud Roussillon)的天然甜紅葡萄酒。這三款酒，或采用百分百黑歌海娜(Grenache Noir)釀造，或以黑歌海娜為主、加入少量其他品種進行調配，充分展示了黑歌海娜這個品種在露喜龍獨樹一幟的重要性，是露喜龍產區最具代表性的葡萄品種，可以用于釀造桃紅、干紅以及甜紅葡萄酒，用其釀造出來的葡萄酒具有標志性的辛香味和漿果味，酒體飽滿，口感柔順，單寧成熟。
依山傍海的葡萄園
桃紅葡萄酒一直以來都是地中海地區的寵兒，尤其是在夏天，清爽可口的桃紅葡萄酒大受歡迎。愛瑞克以一杯桃紅葡萄酒開場，帶大家初步領略了露喜龍這個地中海葡萄酒產區的異域風情，讓大家對接下來的旅程騰起了無限的興趣，滿心歡喜，期待第二天循著氤氳的酒香，一步步探索露喜龍產區的神妙之處。
露喜龍之旅Day 2：絕代有佳釀，幽居在阿斯佩
2014年11月25日，由露喜龍葡萄酒行業協會(CIVR)組織的露喜龍產區之旅進行到第二天，隨行的筆者品嘗到了各種各樣充滿文化底蘊的葡萄美酒，參觀了多座古色古香、美輪美奐的城堡。一千多年前，詩圣杜甫慨嘆：“絕代有佳人，幽居在空谷。”今日，佳釀網小編
在露喜龍阿斯佩(Aspres)產區信步游覽之后，也不由自主贊嘆：絕代有佳釀，幽居在阿斯佩!
阿斯佩(Aspres)
露喜龍產區5日游的第二天早上，旅行團一行7人在露喜龍葡萄酒行業協會(CIVR)出口部經理愛瑞克·亞雷斯爾(Eric ARACIL)的帶領之下，先在一個叫做尼爾斯(Nyls)的小酒村進行葡萄酒品鑒。本次品鑒會共有8家酒莊參與，每一家酒莊都呈上自己最得意的“作品”，其中包括全部采用生物動力學方法釀造的干紅葡萄酒(Domaine Ferrer Ribière)，清新、純美、甜蜜的圣誕新酒(Domaine Rossignol)，馥郁清爽、百喝不厭的麝香干白葡萄酒(Mas Rous)，滿溢著各種氧化性芳香的老年份天然甜紅葡萄酒(Les Vignobles de Constance et du Terrassous)，經過風吹日曬、冬夏溫差鍛煉出來的加強型甜白葡萄酒(Château Nadal Hainaut)，代表了愛爾蘭和新西蘭文化的結晶的葡萄酒(Domaine Treloar，酒莊莊主為愛爾蘭人，妻子為新西蘭人，莊主在新西蘭學習葡萄酒釀造時遇到了其妻子，之后兩人攜手到法國釀造葡萄酒)……
夢塔娜酒莊(Chateau Montana)
在品鑒美酒的同時，聆聽釀酒師/莊主熱情洋溢地介紹酒莊的歷史、典故、釀酒哲學和各種各樣的有趣事實，頓感酒美，人美，故事也美……美酒令人回味無窮，故事也讓人回味無窮哪。
尼德爾酒莊(Domaine de Nidolères)
品鑒會結束之后，一行人驅車到至樸至真的尼德爾酒莊(Domaine de Nidolères)，在莊主的帶領下，酣暢淋漓地體驗了各式美酒美食互相搭配時所產生的奇妙反應。所有美食均由莊主夫人親手烹制，而葡萄酒則由莊主親手釀制。先以一款白歌海娜(Grenache Blanc)干白葡萄酒開場，搭配雞蛋蝦仁羹，效果極為令人滿意，葡萄酒的清新香氣、酸爽口感與雞蛋和蝦仁的鮮香和爽脆口感完美結合在一起。接著是一道做工精美復雜的主菜，由燉牛肉、土豆泥、烤香菇組成，周邊再淋上一圈醬料，單單聞著、看著就令人垂涎。為了搭配這道菜，莊主開了兩瓶風格不一樣的干紅葡萄酒：神索(Cinsault)單一品種葡萄酒和歌海娜(Grenache)-慕合懷特(Mourvedre)-西拉(Syrah)調配型葡萄酒。最后一道菜為甜點，尤其令人驚嘆，因為它在烹制時加入了一種特殊的香料——藏紅花，也因為這樣，最好給它搭配一款同樣帶有復雜香料氣息的葡萄酒。因此，莊主拿出了2瓶2005年份的珍藏版天然甜紅和天然甜白葡萄酒，讓大家對比一下兩款葡萄酒跟這道甜點搭配可以產生哪些不同的影響。
普拉尼城堡(Château Planères)
在享受完美酒美食之間的靈活配對之后，車子繼續啟動，前往參觀一片一望不到邊際的葡萄園。這些葡萄園，全部屬于露喜龍產區獲獎最多的城堡酒莊——普拉尼城堡(Château Planères)。值得尊敬的是，城堡的第三代掌門人是露喜龍法定產區(Cotes du Roussillon)的創立者，而第四代掌門人是阿斯佩(Les Aspres)法定產區的創立者。城堡出產的最著名葡萄酒就是阿斯佩特級干紅(Les Aspres Cru)。另外，它出產的瑪爾維薩(Malvasia)白葡萄酒和起泡酒也首屈一指，露喜龍90%的瑪爾維薩葡萄酒都來自于它。現任莊主吉爾斯·喬伯特(Gilles JAUBERT)讓我們適飲了一下直接從橡木桶中取出來的瑪爾維薩葡萄酒，由于蘋果酸-乳酸發酵還沒有完成，酒中帶有很尖刺的酸味，相信假以時日，等其酸度變柔和了，品質必定卓越。
德古尼拉古堡(Chateau De Corneilla)
從普拉尼城堡出來，我們又到了一座美輪美奐、古色古香的古堡——德古尼拉古堡(Chateau De Corneilla)。這座古堡建立于12世紀，現在屬于菲利普·瓊格·德里奧拉(Philippe Jonqueres d’Oriola)所有。德里奧拉家族從1485年開始釀造葡萄酒，至今已有27代人從事葡萄酒釀造事業。在德古尼拉古堡里，可以看到一幅像枝葉招展、茂盛無邊的葡萄藤般的家族族譜。尤為令人肅然起敬的是，德里奧拉家族誕生過奧林匹克馬術項目世界冠軍/歐洲區冠軍。在葡萄酒釀造方面，酒莊最大的特色是擁有先進的生產設備，可以在凌晨比較涼爽的時候使用機器對葡萄進行大批量采收，這樣可以防止葡萄在高溫時發生氧化，更好地保持葡萄本身的天然風味。也得益于這樣的傳統，德里奧拉家族所生產的葡萄酒都具有清新純凈的香氣和口感。
充實而趣味無限的一天在縈繞不絕的酒香中結束，不管是對于美酒、美景還是美好的故事，大家都覺得意猶未盡，期待第三天的行程可以帶來更多的驚喜!
